飲食業界に転職するには？飲食業界ならではの仕事内容について解説

飲食業界にはどのような仕事があるのでしょうか。レストランなどの飲食店で働くことをイメージするかもしれません。しかし、飲食業界の仕事にもいろいろな職種があります。

ここでは、飲食業界ならではの主な職種を紹介していきます。

飲食業界ならではの職種と仕事内容

飲食業界ならでは職種には、現場（店舗）で実際にお客様と関わることのある業務と、現場から離れたオフィスワークが存在します。 

店舗運営スタッフ

飲食業の中で最もお客様と直接関わるチャンスが多く、また常に求人があるのがホール（接客）・調理などの店舗に関わるスタッフです。

店舗のスタッフとして就職してから、昇格して本社勤務になるような流れも決して珍しくはありません。特に規模の大きなチェーン店などの場合、社員は店長のみで、他スタッフは全てパート・アルバイトで構成されていることもよくあります。

商品の研究開発

どのようなメニューがお客様に興味を持ってもらえるかを考え、リサーチし、お客様がより興味をそそられる新商品を生み出すのが研究開発の仕事です。

メニューは定番商品のほかにも、イベントや季節ごとに企画して新しいメニューを提供し続ける必要があります。自分が考えた商品が実際に店舗で提供されるというやりがいがあり、人気のある職種です。

販売促進

いかに美味しい商品を開発しても、知ってもらえなければお客様にはきてもらえません。それぞれの店舗の売り上げがどうすれば上がるかを考え、キャンペーン施策を決めるなど店舗のPR活動を行うのが販売促進の仕事です。

販売促進は通常店舗に常駐することはありませんが、場合によっては店舗に出向いて情報収集することも。販促・マーケティングについては飲食業界以外でもある職種ですので、別業界からの転職でも経験を生かすことができます。

店舗開発

立地が悪ければ、どれだけ素敵な店舗でもなかなかお客様にきてもらえません。特にチェーン店ではどこにお店を出すかは非常に重要な要素です。店舗開発は新たに出店するエリアの調査からオープンするまでの段取りや施工まで管理する業務です。自分が探した場所に店舗が建ち、多くの人々の記憶に残るお店になる、大きな達成感のある仕事です。

ほとんどの求人が経験者を求めていますが、店舗デザインや企画など一部の業務を経験していれば応募ができるケースもあります。

飲食業界未経験者におすすめの転職サイト

未経験で転職を希望する人が、飲食業界の転職事情や各企業の情報を収集・分析するのはとても大変です。効率よく転職活動を進めるためには、転職エージェントを活用するのがおすすめです。

おすすめ１：itk（アイティーケー）業界最大数の求人数。飲食店の求人、転職支援、人材紹介・派遣はitk

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おすすめ２：リクルートエージェント

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おすすめ３：マイナビエージェント

1. 総合人材サービスのマイナビグループです。取引実績で、幅広い業界・職種を取り揃えているのも特徴です。
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4. 応募書類の準備から面接対策まで、親身な転職サポートをしていただけます。

おすすめ４：doda

1. 「doda」は人材大手企業のパーソルキャリアが運営する転職サイトです。
2. 専門スタッフが希望や適性に合った求人の紹介・転職活動をサポートします。
3. 応募書類の添削や面接前後のフォローだけでなく、人柄・考え方など書類では伝わらない転職希望者の優れた特性も企業へアピール。
4. 大手・優良企業を中心に常時豊富な求人情報を掲載し、非公開求人を含む約10万件の求人から転職希望者に合った求人を紹介いただけます。

飲食業界に転職するためのポイント

人が生きるために必要な「食」にまつわる飲食業界は、人々に日々の楽しみや潤いも与えてくれます。

飲食業界はコロナ禍において大きな打撃を受けた業界ですが、テイクアウトやデリバリーなど新しい業態に対応したりと、このような状況にも屈せずに対策や新しい戦略を始めています。

飲食業界は比較的間口が広い業界ですが、その中でも様々な職種があり、多様な働き方ができる業界でもあります。現在、飲食業界の求人は増加傾向にあります。自分に合う飲食業界の仕事に就けるよう、様々な職種で情報収集をしてみてください。